石英传感器以石英晶体作为敏感元件，其主要成份是二氧化硅，二氧化硅的密度为2.65×103kg/m3，莫氏硬度为7，熔点高达1750℃，难溶于水，长期稳定性能好，石英晶体具有较高的机电耦合系数，线性范围宽，重复精度高，滞后小，无热释电效应，动态特性优良，振动频率稳定，是其它材料难以替代的。

根据石英晶体的压电效应、压电逆效应等原理制成石英传感器，石英传感器有精度高、灵敏度好、测量范围宽、品相迅速、数字输出等独特的优势。由于晶体是频率控制元件，本身就能达到数字化（以频率的方式输出），当绝对频偏与被测含量呈线性关系时，其数字化处理既简单又方便，且输出数字量稳定可靠，易与计算机接口，有利于二次仪表的数字化。数字量与模拟量相比，具有抗干扰性强，适宜于远距离传输，消除了模拟数字转换这一复杂环节及其造成的误差。由于石英晶体还具有短稳频率与长稳频率的优良特点，石英传感器分辨率可提高几个数量级，减少了对石英传感器的校准次数。